おはようございます。
蘇嶐窯の器を使っていただいている
東京銀座にあるレストラン・資生堂FARO様が
この度ミシュランの一つ星を獲得されたという
とても嬉しいお知らせをいただきました！
思い起こせば4年前
イタリア・ローマで初めてお会いした
能田シェフ。
あの時には器を使っていただくところまでいきませんでしたが、蘇嶐窯のことを覚えていてくださり、資生堂FAROのシェフを兼任されることになった時にお声がけいただきご縁が繋がりました。
人を幸せにすることのできる料理にこんな形で携わらせていただくことができ、つくり手として本当に嬉しいです。
星の獲得は、私達には想像できないくらいの見えない積み重ねや心遣いの成しえた素晴らしい努力の賜物なんだと思います。
本当に本当におめでとうございます。
とても嬉しいお知らせに私達も背筋が伸びました。
今日も頑張ろう。
。。今日も頑張りますが
本日工房は臨時休業させていただいておりますのでご迷惑をおかけしますが、よろしくお願い申し上げます。
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